诸城博铭环保装备有限公司

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旋转式杀菌釜 辣条高温杀菌锅豆干高温灭菌锅

价 格
¥ 23000.0 ~ 35000.0
起订量
≥1
规格
700*1200单锅 ¥23000.0/台 20台可售
700*1200双层 ¥35000.0/台 10台可售
各种型号可选 ¥27000.0/台 10台可售
品牌 :
FS
型号 :
700型
加工定制 :
杀菌设备类型 :
釜式
适用范围 :
茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
营销 :
新品
规格 :
700*1200单锅,700*1200双层,各种型号可选

产品详情

Product details

旋转式杀菌釜  辣条高温杀菌锅豆干高温灭菌锅   根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到最小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

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辣条高温杀菌锅豆干高温灭菌锅具有以下特点:

1)灭菌时间短,且灭菌;避免灭菌死角;

2)冷却时间短,菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右;大大提高了生产效率,轻松实现了灭菌锅每天进行多滴灭菌;

3)完全无菌化,在密封的真空状态下完成冷却,杂菌成活率几乎为0;

4)冷却温度均匀,香肠高温杀菌锅锅内菌包的各部分温度,一直保持均匀状态;

5)提高菌包质量,避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵(菌包内杂菌芽孢萌发生长);

6)菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后,能直接在锅内冷却,香肠高温杀菌锅就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时,也避免了传统风冷方式中,空气中悬浮尘埃的二次污染;

7)旋转式杀菌釜采用真空冷却,可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却,香肠高温杀菌锅传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了;

8)设备结构紧凑,占地面积小,可直接装置在生产车间现场。

辣条高温杀菌锅豆干高温灭菌锅分类标准杀菌方式分有三种:

1、 热水循环式杀菌:

杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌:

食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。

3、淋水式杀菌:

这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

4、水汽混合式杀菌:

这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用,蒸汽直接进入国内,真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。 

山东高温杀菌锅 专业生产厂家  I85 5367 I800 高女士


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